概要
日本における二条大麦の栽培は、収穫量、作付面積、10a当たり収量の3つの指標で評価されます。2022年のデータによると、収穫量は全国で最大の151kt（千トン）を記録し、作付面積は38.1kha（千ヘクタール）となっています。収穫量は安定しており、作付面積も一定の規模で維持されていますが、全体としての作付面積は徐々に減少する傾向にあります。
地域ごとの特徴としては、滋賀県が10a当たり収量で最大の506kgを記録しており、効率的な栽培技術や適した気候条件が影響していると考えられます。一方で、作付面積が広い地域でも、気候や栽培条件、経済的な要因から転作が進んでいることもあり、特定の地域に集中する傾向が見られます。
1水稲の収穫量(主要データ)
日本における二条大麦の収穫量は、1958年から2022年までのデータを基に見ると、1968年に最大の360kt（千トン）を記録していますが、現在はそのピーク時と比較して約42%の収穫量にとどまっています。この減少傾向は、主に作付面積の縮小や、栽培地域の転作、さらには需要の変動に起因していると考えられます。
二条大麦は、特にビールや食品の原料として利用されており、過去にはその需要の増加と共に作付面積が拡大しました。しかし、1980年代以降、他作物への転作や農業経営の効率化、また低価格で輸入された大麦との競争が影響し、国内での栽培面積が減少しています。このため、収穫量も減少している状況です。
2水稲の収穫量(都道府県別)
日本における二条大麦の収穫量は、2022年の都道府県別データによると、佐賀県が46.2kt（千トン）で最大となり、現在の収穫量としては最も高い値を記録しています。佐賀県は、二条大麦の主要な生産地として知られ、地域特有の気候条件と農業技術がその生産性向上に寄与しています。
これまでの傾向として、二条大麦の生産は全国的に減少しているものの、佐賀県では安定的に高い収穫量を維持しています。特に、佐賀県では品種改良や栽培技術の向上、またビールや食品業界からの安定した需要が影響しており、地域農業において重要な役割を果たしています。
3水稲の作付面積(主要データ)
日本における二条大麦の作付面積は、1963年に全国で125kha（千ヘクタール）とピークを記録しましたが、その後減少傾向にあります。2022年の作付面積はピーク時の30.6%に相当する約38.2khaとなり、長期的な減少が続いています。この減少の背景には、他作物への転作や、大麦自体の収益性の低さが影響していると考えられます。特に、二条大麦はビール原料としての需要が主なため、需要の変動に敏感であり、価格の安定性が生産者にとっての課題となってきました。
また、作付面積が減少している一方で、収穫量が安定している地域もあります。これは、品種改良や栽培技術の進歩によって、限られた面積でも効率よく生産できるようになったためです。さらに、二条大麦の栽培が多い地域では、特にビール産業との連携が進んでおり、安定した需要を見込むことができる状況もあります。
4水稲の作付面積(都道府県別)
日本における二条大麦の作付面積は、地域によってばらつきがあり、特に佐賀県が最大の作付面積を誇ります。2022年のデータによると、佐賀県の二条大麦作付面積は9.67kha（千ヘクタール）で、全国でも最も大きな規模となっています。この地域は、二条大麦の生産が盛んなことで知られ、主にビール製造用の原料として利用されています。特に、佐賀県は栽培面積が安定しており、高品質な大麦が収穫されることから、地元のビール業界との強い連携が進んでいます。
二条大麦の栽培は、かつて全国的に広がりを見せていたものの、近年では作付面積が減少傾向にあります。作付面積のピークは1960年代で、そこから減少を続け、2022年には佐賀を含む一部の地域を除いて大規模な作付は見られなくなりました。この減少の要因としては、他作物の作付けが優先されることや、大麦の収益性の低さが影響しています。特に収穫量や単位面積当たりの収益性が低いため、他の農作物への転換が進んでいると考えられます。
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